UBND thành phố Cần Thơ vừa ban hành kế hoạch về tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI năm 2024.
Bánh dân gian Nam bộ bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực (Ảnh : Sưu tầm)
Theo đó, lễ hội dự kiến sẽ diễn ra từ ngày 17 – 21/4 (nhằm ngày 9 – 13/3 âm lịch), tại Quảng trường quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ, với quy mô từ 200 – 250 gian hàng, bao gồm các gian hàng bánh dân gian, ẩm thực, du lịch và đặc sản vùng miền.
Cần Thơ: Khai mạc Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ (Ảnh : Sưu Tầm)
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ là một trong những sự kiện văn hóa và lễ hội cấp quốc gia được tổ chức thường niên tại thành phố Cần Thơ.
Ý nghĩa của lễ hội chính là giới thiệu và quảng bá những món bánh dân gian đặc trưng vùng đất Nam Bộ đến với mọi người khắp nơi trên đất nước. Đây là dịp để mọi người cùng tìm hiểu và trải nghiệm nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của Nam Bộ.
Thông qua lễ hội, hình ảnh chân chất, thật thà và chăm chỉ làm lụng của người dân miền Tây được thể hiện rõ nét. Đây cũng chính là lễ hội góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống của người dân Nam Bộ.
Bên cạnh nhiều lễ hội đặc sắc khác như Lễ hội trái cây Tân Lộc, Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ cũng lan tỏa những thông điệp tích cực đến với mọi người thông qua từng món bánh ngon.
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ tại Cần Thơ (Ảnh : Sưu tầm)
CẦN THƠ – Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ có hàng trăm gian hàng, quy tụ hơn 100 món bánh từ lạ đến quen của người miền Tây. Lễ hội Bánh dân gian được tổ chức với nhiều hoạt động sôi nổi, đặc sắc, hứa hẹn thu hút đông đảo người dân và du khách trong và ngoài thành phố đến tham quan, trải nghiệm, thưởng thức.
Bước vào bên trong, du khách sẽ choáng ngợp với 200 gian hàng bày biện bánh trái đẹp mắt, đủ sắc màu. Nơi này được ví như mê cung “không lối thoát” với thực khách hảo ngọt.
Thưởng thức lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây (Ảnh: Sưu Tầm)
Mâm bánh ngọt đủ loại bánh da lợn, bánh tằm khoai mì, bánh đúc lá dứa, bánh chuối hấp, bánh cuốn ngọt nhân đậu xanh, dừa… Trong đó, bánh cúng (gói lá chuối) có mùi thơm thanh dịu. Bánh làm từ bột gạo, bột mì, nước cốt dừa, đường… pha lỏng đem hấp chín trong cuộn lá. Bánh chín mềm mịn, đậm vị ngọt béo nước cốt dừa.
Ngọt ngào hương vị lễ hội bánh dân gian ở Cần Thơ (Ảnh: Sưu Tầm)
Bánh khọt, bánh xèo là một trong những gian hàng đắt khách nhất lễ hội. Bánh đổ tới đâu bán hết tới đó, khách ăn tại chỗ để thưởng thức những chiếc bánh nóng hổi mới ra lò.
Bánh khọt có nhân đậu xanh, thịt băm, thơm dậy hành lá, gia vị, thêm ít nước cốt dừa béo khi bánh sắp chín. Bánh khọt miền Nam có vỏ mềm, ăn kèm rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.
Về Cần Thơ thưởng ngoạn Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ (Ảnh: Sưu Tầm)
Mâm bánh còng, bánh cam gợi nhớ tuổi thơ người miền Tây, được dùng như bữa sáng nhẹ và luôn có mặt trong các buổi chợ quê.
Bánh tét nước tro, bánh tét nhân đậu thịt và nhân chuối phiên bản “tí hon” đủ một người dùng, cùng các loại bánh ú, bánh lá dừa… giá từ 5.000 đến 15.000 đồng/cái khá đẹp mắt.
Độc đáo những chiếc bánh “tí hon” ở Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ (Ảnh: Sưu tầm)
Bánh ít trần có vỏ làm bằng bột nếp dẻo mềm, nhân tôm thịt ướp vị đậm đà. Bánh nấu chín màu trắng ngần, cắt miếng vừa ăn, chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây (Ảnh: Sưu tầm)
Bánh bò thốt nốt đặc sản An Giang nổi bật với sắc vàng tươi, xốp mềm cùng vị ngọt thanh từ đường thốt nốt, giá mỗi bịch là 50.000 đồng.
Đã mắt với hàng chục loại bánh đặc trưng miền Tây tại lễ hội bánh dân gian Nam bộ (Ảnh: Sưu Tầm)
Lễ hội bánh còn quy tụ các món ngon, đặc trưng của người Chăm, Hoa, Khmer Nam Bộ. Trong ảnh là bánh hẹ được làm từ bột gạo pha loãng, đem trộn với hẹ lá cắt nhuyễn, thêm chút gia vị rồi đổ khuôn hấp chín.
Khám phá Bánh hẹ Tân Châu với hương vị cực hấp dẫn (Ảnh: Sưu Tầm)
Nhiều món giải khát quen thuộc ở miền Tây như bánh lọt, sương sáo hạt é, dừa nước… cũng được bày bán trong lễ hội bánh với giá bình dân.
Người dân háo hức với đặc sản ở lễ hội bánh dân gian Nam Bộ (Ảnh: Sưu tầm)
Trong đó, khai mạc lễ hội gồm một số hoạt động như: Dâng bánh dân gian nhân Ngày Giỗ tổ Hùng Vương (10/3 âm lịch); tổ chức Hội thi làm bánh dân gian và Chương trình biểu diễn cách làm các loại bánh dân gian.
Lễ hội có khu trưng bày các loại bánh dân gian Nam bộ, khu nghệ nhân trình diễn bánh dân gian; các gian hàng và trang trí không gian lễ hội; chương trình nghệ thuật phục vụ khách tham quan…
Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ (Ảnh: Sưu Tầm)
Tham gia giới thiệu sản phẩm tại lễ hội có những nghệ nhân làm bánh dân gian, ẩm thực đã được công nhận, chứng nhận tại các sự kiện, lễ hội đã được tổ chức tại các tỉnh, thành;
Các chủ thể, cơ sở sản xuất sản phẩm quà tặng, đặc sản vùng miền, sản phẩm OCOP đã được cơ quan có thẩm quyền công nhận; Cá nhân, tổ chức kinh doanh có đủ điều kiện về giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận về sản phẩm, hàng hóa…
Lễ hội góp phần quảng bá đặc sản bánh dân gian Nam bộ đến với du khách trong và ngoài nước, đồng thời tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, nghệ nhân làm bánh dân gian liên kết, hợp tác, xúc tiến đầu tư, phát triển bánh dân gian trở thành thương hiệu quốc gia, tiến tới xuất khẩu ra nước ngoài.
THÔNG TIN LIÊN HỆ ĐẶT VÉ HOẶC COMBO HOẶC TOUR DU LỊCH
Email: theseatravel.tn@gmail.com
Hotline: 0915 96 40 39 – 0932 96 69 79
Website: muavecaptreo.com
Fanpage: https://www.facebook.com/muavecaptreoonline/
Fanpage: https://www.facebook.com/DLSeaTravel/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@dulich_seatravel
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCzZ1CBGQ3gwYVtMMaIFGkeA
Như Quỳnh
