MÌ QUẢNG – ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG, QUẢNG NAM
Vùng đất Quảng Nam, Đà Nẵng nổi tiếng với đặc sản mì Quảng. Đây là món ăn đặc trưng của các vùng đất này, được du khách mọi miền yêu thích khi dừng chân ở đây.
(Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Mì Quảng là tinh hoa ẩm thực nổi tiếng tại vùng đất này. Mặc dù chỉ là một món ăn dân dã tuy nhiên dù là thực khách phương xa hay người dân bản địa cũng phải xuýt xoa, tấm tắc khen ngon đó.
Mời bạn tham khảo tour: https://dulichseatravel.com/tour-du-lich-da-nang-3n2d/
1. Ý nghĩa của Mì Quảng – Món ngon xứ Quảng khiến bao người say mê
Mì Quảng không đơn thuần là một món ăn, mà còn là nỗi nhớ, là phong tục tập quán thấm sâu vào tiềm thức của mỗi người con xứ Quảng. Nét đặc sắc của món ăn này không chỉ nằm ở việc ăn uống, mà còn là sự kết tinh của văn hóa, lịch sử, lễ nghi…
(Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Nét độc đáo ở đây chính là sự đa dạng trong cách chế biến, “mùa nào thức ấy”. Bất kỳ nguyên liệu nào như tôm, thịt heo, gà, cá lóc, ếch… đều có thể được sử dụng để chế biến thành món mì.
(Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Khi người Quảng rời quê hương đi tìm kiếm cuộc sống mới, món mì cũng theo họ đến vùng đất mới, như một phần không thể thiếu trong hành trình lưu giữ ký ức quê hương.
2. Mì Quảng có gì đặc biệt?
Cũng như phở, bún hay hủ tiếu, Mì Quảng cũng được chế biến từ gạo nhưng lại có sắc thái và hương vị riêng đặc biệt. Bắt đầu từ khâu chọn gạo cho đến nước nhưng và các loại gia vị, phụ liệu khác đều rất đặc trưng.
Sự đặc biệt của mì Quảng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Gạo khi chọn làm mì là loại không dẻo, có hàm lượng bột cao nhưng phải đảm bảo độ kết dính, được ngâm ít nhất trong vòng 1 tiếng, sau đó cho vào cối xay mịn, tráng thành những lá mì mỏng, xếp chống lên nhau và thái sợi.
Sợi mì Quảng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Sợi mì Quảng có độ dày 5 – 10mm. Trên lớp mì là thịt heo hoặc cá lóc, thịt gà, tôm, ếch, trứng cút luộc, chan nước dùng hầm từ xương heo.
(Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Để món mì Quảng trọn vẹn vị ngon còn phải kể đến bánh tráng mè nướng và đậu phộng rang giòn, cùng ớt xanh vị the chứ không cay, đặc trưng của món ăn xứ Quảng. Vị béo ngậy của đậu phộng, giòn thơm của bánh tráng và mè, một gắp mì Quảng cho vào miệng, cắn một miếng ớt xanh tươi, mới thấy vị ngon của mì Quảng không phải tự nhiên mà thu hút lòng người.
(Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Dưới lớp mì là các loại rau sống như húng quế, giá trắng, rau mùi, xà lách tươi, cải non mới nụ, rau răm, hành hoa thái nhỏ và hoa chuối xắt mỏng.
(Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Với hương vị thơm ngon đậm đà đặc trưng của miền Trung, mì Quảng chắc chắn sẽ chinh phục được vị giác của mọi thực khách. Nếu có dịp ghé thăm những địa điểm du lịch của vùng đất Quảng Nam hay Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức đặc sản nổi tiếng này nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ ĐẶT VÉ HOẶC COMBO HOẶC TOUR DU LỊCH
Email: theseatravel.tn@gmail.com
Hotline: 0915 96 40 39 – 0932 96 69 79
Website: https://dulichseatravel.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/taucaotoc.seatravel
Fanpage: https://www.facebook.com/DLSeaTravel/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@dulich_seatravel
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCzZ1CBGQ3gwYVtMMaIFGkeA
YẾN NHI
